Peso 330 g
Salsa pronta a base di pomodoro.
Le origini della salsa carrettiera nascono in Sicilia nei primi anni del Novecento. È una salsa per la pasta molto semplice creata dai carrettieri che trasportavano merci o persone per una misera paga. Mettevano sul carretto pochi umili e semplici ingredienti che consumavano caldi o freddi durante il loro pranzo. La carrettiera è una salsa a base di aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, sale e pepe, e in alcune zone viene arricchita con il pomodoro. E' una salsa dove gli ingredienti vengono usati tutti a crudo. Noi la proponiamo con gli ingredienti cotti per poterla usare anche per preparazioni diverse come il baccalà in umido e le braciole rifatte alla fiorentina o per condire la pasta.
Ingredienti:
pomodori 88%, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe.