Zuppa pronta toscana.
Peso 500 g
Una zuppa contadina che è il "fiore all'occhiello" delle pietanze tipiche toscane. La ribollita è un piatto povero che si faceva con tutte le verdure dell'orto e con il pane raffermo. Si mangiava per uno, due, tre giorni e anche a colazione. Si consiglia un filo di olio a crudo.
Ingredienti:
Ortaggi misti in proporzione variabile 84%, (cavolo verza, patate, cipolle, pomodori, sedano, carote, cavolo nero, bietola e fagioli). Pane con farina “00”, acqua, olio extravergine di oliva, sale, pepe e pepolino.